さつまいものルバーブ煮の画像

Description

甘酸っぱいルバーブとほっくりさつまいものコラボ♪とろ〜りとろけたルバーブが美味しい。

材料 (3〜4人分)

大1本(500gくらい)
1本(50gくらい)
さつまいもが隠れるくらい
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    ルバーブの硬そうな皮を剥いて3センチくらいに切る。(煮ると皮も柔らかくなる)
    さつまいもは輪切りに。

  2. 2

    写真

    鍋に材料のすべてを入れ、中火にかける。そのまま12~3分くらいコトコト煮る

  3. 3

    写真

    ルバーブがトロトロに溶け、汁気がなくなるので、焦がさないように。さつまいもが柔らかくなったら完成☆

コツ・ポイント

ルバーブは酸味が強いので、砂糖の量で調整してください

このレシピの生い立ち

ルバーブの美味しい食べ方を探しています。さつまいものレモン煮にヒントを得て作りました♪予想以上に美味しい♪
レシピID : 3850626 公開日 : 16/05/10 更新日 : 16/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
e.kinako
ルバーブの酸味とさつまいもの甘さで甘酸っぱく美味しかったです!