メチャうま!!豚肉&大根の炒め煮

メチャうま!!豚肉&大根の炒め煮
大根嫌いの旦那チャンがバクバク食べます♪柔らか大根がメチャうま~☆ ツクレポ3000人超え♪Thanks
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材料 (3人分位)

豚薄切り肉(コマ切)
200g
1/2本(中サイズ位で)
1かけ分
 
★酒・みりん
各大さじ2
★砂糖
大さじ1と1/2
★しょうゆ
大さじ2と1/2

1

豚肉は一口大に切り大根は洗って2~3cm幅位に切り半分に切る。しょうがを千切りにし★を合わせておく。

2

鍋に分量外のサラダ油大さじ1~2を熱ししょうがを炒め豚肉を加え強火で炒め肉の色が変わったら大根を加え焼き色が付くまで炒める。

3

★合わせ調味料を入れ水をひたひた位加え蓋をし中火で汁気がなくなる迄煮る。
※途中何度かかき混ぜる!

4

5

写真

ボリューム満点ジャガ入り。

6

写真

2012.5.17【こけしR】さんのレポ☆
彩・盛り付けがとってもきれいで上品なおかずに変身させてくれました♪

コツ・ポイント

私はチューブしょうがを使用してます。その場合★合わせ調味料にお好み分量を入れて下さい。大根は半分に切る時気持ち斜めに切ると味がしみやすく小さい物なら乱切りが良いと思います。あまり大きいと味のしみ具合や柔らかさが足りなくなります。ジャガイモ入りも美味ですよ(人・∀・)☆ メインおかずだと3人分位かな?調整しやすいので家族に合わせて下さいね!

このレシピの生い立ち

嫌いな物が多い旦那チャン。使用材料限られ毎回料理に困るので大好物のぶり大根なら大根食べてたし似た味付けだと食べると思い…結果大正解☆
レシピID : 385094 公開日 : 07/06/06 更新日 : 13/09/19 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,439 (3,852人)

14/08/27

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大根と豚のゴールデンコンビ、最高です‼︎美味しくいただきました。

あぶーぶ

ありがとうございます(*´∇`*)

14/08/27

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干しシイタケ入れました☆美味しかったです!ごちそうさまでした~

hurihuri

ありがとうございます(*´∇`*)

14/08/21

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豚肉と大根は合いますね♪美味しかったです☆

ちびジジ923

ありがとうございます(*´∇`*)

14/08/18

写真

大根もお肉も柔らかくて美味しかったです!簡単に出来てリピします!

ヨゴロウザ

ありがとうございます(*´∇`*)

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Profile ☆みいか☆ 2011年04月23日 15:48
とっても美味しかったです♪
大根が大嫌いだった私ですが、とってっも美味しく頂きました^^
旦那にも大好評でした☆
Profile なつどり 2011年05月18日 21:25
めちゃ、美味しかったです。写真なくてすみません。また、リピします。
さとうのご飯 2011年07月27日 16:32
お肉の味が大根にも染みてとても美味しかったです。
相方も一口食べてすぐ「ウマッ!」と言っていました~♪
ありがとうございました!
もんめり 2012年02月11日 15:30
大きめに切った油揚げもいれてみましたがとってもおいすぃかったです!!
Profile kuwanon 2012年11月28日 17:09
じゃがいも入れてボリューム感たっぷりでした。
ただ、煮込んでる時間が短すぎたのか、大根の中は真っ白。
全然味が染み込んでいませんでした。。
残念。
それでも、スープの味はとても美味しかったです。
今度はもう少し煮込まないとと、勉強になりました。
旦那のお母さんが沢山大根をくれるので、
また挑戦します!!!!
あきじゅんじゅん 2013年06月28日 13:20
大根のほかに、じゃがいも、しめじ、こんにゃく、にんじん。
おうちにある材料で何度もリピートしています。
2才の息子もお肉以外は(笑)よく食べてくれます♪

ご飯に合うのでお気に入りです◎
ありがとうございます☆
Profile 美沢めぐみ 2013年09月26日 16:54
先日、久慈秋祭りに行った際、久慈市のスーパーで、激安大根を買いました。2本で100円でした。当初は、大根とイカで煮る予定でした。でも、大根嫌いの旦那様が、バクバク食べたとあったのが、決め手となり、作ってみました。

私は、圧力鍋で、作りました。取説には、3cmの輪切りだと、高圧で4分、低圧で6分とあったので、輪切りでなく、半月切りなので、高圧で、2分にしました。大根が、中ぐらいのを1本使用したので、味付けの調味料は、2倍使いました。自然放置も、調理時間なので、安全弁が下がったところで、鍋を開けたら、流石に、煮込み時間が短いせいで、水の量が、まだ多く、味が染みるところまで、行ってないので、弱火で、ことこと7〜8分煮たところで、火を止めました。なかなか美味しく出来ました。今晩の食卓に出します。主人が何で言うか楽しみです。毎日毎日、夕飯、何にしようと、頭を悩ましているので、助かりました。ありがとうございました。
Profile 美沢めぐみ 2013年09月26日 20:27
今度は、ジャガイモで、作りました。明日の夕飯の分です。本日、主人に、大根の煮たのを出すと、上手く出来たねと、誉めてくれました。それが癖になり、夕飯の後すぐに、ジャガイモで、作りました。明日の夕飯が、又々楽しみです。
nachos77 2013年09月27日 09:00
>美沢めぐみさん
ご家族に喜んでもらえたというコメントは
本当に嬉しいです!
私の家族も大根の煮物となると嫌がるんですが
これは美味しいと食べてくれます。
夕食で家族が美味しいと食べてくれることを願います(笑)
Profile ぺたんこり 2014年10月07日 18:51
★の調味料の量は決まってて水をひたひたって、鍋の大きさや具材の量によって、味がわかってしまいますよね?
だいたいどれくらいの水の量か、どれくらいの鍋の大きさか教えてほしいです!
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