メチャうま!!豚肉&大根の炒め煮

メチャうま!!豚肉&大根の炒め煮
大根嫌いの旦那チャンがバクバク食べます♪柔らか大根がメチャうま~☆ ツクレポ2000人超え♪Thanks

材料 (3人分位)

豚薄切り肉(コマ切)
200g
1/2本(中サイズ位で)
1かけ分
 
★酒・みりん
各大さじ2
★砂糖
大さじ1と1/2
★しょうゆ
大さじ2と1/2

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材料 (3人分位)

豚薄切り肉(コマ切)
200g
1/2本(中サイズ位で)
1かけ分
 
★酒・みりん
各大さじ2
★砂糖
大さじ1と1/2
★しょうゆ
大さじ2と1/2

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豚肉は一口大に切り大根は洗って2~3cm幅位に切り半分に切る。しょうがを千切りにし★を合わせておく。

2

鍋に分量外のサラダ油大さじ1~2を熱ししょうがを炒め豚肉を加え強火で炒め肉の色が変わったら大根を加え焼き色が付くまで炒める。

3

★合わせ調味料を入れ水をひたひた位加え蓋をし中火で汁気がなくなる迄煮る。
※途中何度かかき混ぜる!

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写真

ボリューム満点ジャガ入り。

6

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2012.5.17【こけしR】さんのレポ☆
彩・盛り付けがとってもきれいで上品なおかずに変身させてくれました♪

コツ・ポイント

私はチューブしょうがを使用してます。その場合★合わせ調味料にお好み分量を入れて下さい。大根は半分に切る時気持ち斜めに切ると味がしみやすく小さい物なら乱切りが良いと思います。あまり大きいと味のしみ具合や柔らかさが足りなくなります。ジャガイモ入りも美味ですよ(人・∀・)☆ メインおかずだと3人分位かな?調整しやすいので家族に合わせて下さいね!

このレシピの生い立ち

嫌いな物が多い旦那チャン。使用材料限られ毎回料理に困るので大好物のぶり大根なら大根食べてたし似た味付けだと食べると思い…結果大正解☆
レシピID : 385094 公開日 : 07/06/06 更新日 : 13/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,632 (3,180人)

13/04/30

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大根にしっかり味がしみて美味しかった♡また作ります!

はなかんむり

13/05/01

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しめじプラスで♪ 味が染み込んで美味しーい(*´_`*)♡

aiko?

13/04/29

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大根が甘くて美味しかったです。ごちそうさまでした!

うめぴょ

13/04/29

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竹の子も入れました☆美味((´艸`*))リピします!

ミニコタロ

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ひろきママ♪ 2010年03月10日 01:26
もう2回ほど作らせていただきました。
大根が美味しいので、ご飯がとても進みます。
細切れがない時にひき肉でしてみましたが、ひき肉でもとても美味しかったです。
写真を撮るのを忘れたのでまた作ったときにつくれぽさせていただきたいと思います。
ありがとうございました。
さくら&あい 2010年09月27日 09:13
1回目に作った時は、残念ながら味の染みがイマイチで・・・煮直したのですが夕飯に間に合わず(-_-;)
むぅ~ってして一人で食べました('_')
家族に美味しい!って言わせたいので、再度挑戦して作っているところです。
今度は美味しいって言って貰えると思います♪
素敵なレシピありがとうございます。
さくら&あい 2010年09月30日 22:48
今回は大根ではなく、ジャガイモで作ってみました。
美味しく出来ました(#^.^#)
ありがとうございます!
みぃばぁば 2010年10月22日 20:53
はじめまして 

大根の煮物でこんな短時間でしっかり、味のしみた料理ができたことに感激です。それにたったあれだけの調味料で水はいっさい加えず焦げることなく、お肉も柔らかく、何度でも作りたいレシピです。
とっても感謝しています。
ありがとうございます。
tsururun 2011年04月23日 01:24
最強においしかったです。二人暮らしでこれまでは半ぷんに切られた大根を買っていたのですが、これからは1本丸まる買って、半分は母直伝の「けんちょう」に、半分はこの煮物にしたいと思います。しょうがをがっちり効かせたのが私の好みです☆
☆みいか☆ 2011年04月23日 15:48
とっても美味しかったです♪
大根が大嫌いだった私ですが、とってっも美味しく頂きました^^
旦那にも大好評でした☆
なつどり 2011年05月18日 21:25
めちゃ、美味しかったです。写真なくてすみません。また、リピします。
さとうのご飯 2011年07月27日 16:32
お肉の味が大根にも染みてとても美味しかったです。
相方も一口食べてすぐ「ウマッ!」と言っていました~♪
ありがとうございました!
もんめり 2012年02月11日 15:30
大きめに切った油揚げもいれてみましたがとってもおいすぃかったです!!
kuwanon 2012年11月28日 17:09
じゃがいも入れてボリューム感たっぷりでした。
ただ、煮込んでる時間が短すぎたのか、大根の中は真っ白。
全然味が染み込んでいませんでした。。
残念。
それでも、スープの味はとても美味しかったです。
今度はもう少し煮込まないとと、勉強になりました。
旦那のお母さんが沢山大根をくれるので、
また挑戦します!!!!
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