ニラ玉のおつゆ♪めんつゆ簡単♪大量消費！
Description
春の野菜ニラ玉の汁物です。和風な味付けなので、いろんな献立に合うおつゆです(^^)♪
ビタミンB1で疲労回復！節約にも
ビタミンB1で疲労回復！節約にも
beloved612
作り方
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1
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お湯を沸かしている間に、
にらを洗って食べやすく切り、ボールに入れ
そこに、卵を割り入れてにらに卵をからませます。
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2
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沸く直前に、お湯に調味料を入れて味付けをします。
にらを足すので、ちょっとだけ味を濃いめにしておくと丁度良いです。
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3
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②が沸騰したら、①を一気にざーっと加え
中火で2～3分、なるべく煮立たせないように、にらに火を通します。
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4
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にらに火が通ってきたら、さっくり混ぜます。
③ですぐに混ぜると、玉子がふんわりしないので
タイミングよく混ぜます。
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5
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ニラが5束40円！という激安な季節なので、2束入れて、春はたっぷり作って食べてます。
あまったら、ご飯を足して雑炊に♪
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6
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「おつゆ」の人気検索でトップ10入りしました。
2016/05/24
皆様ありがとうございますm(__)m
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コツ・ポイント
にらに卵をからませて入れるので、沸騰しているところにざーっと入れます。
直ぐに混ぜず、にらに火が通ってからさっくり混ぜると、卵がふんわりします(^-^)
にらと卵を入れるので、味見のときはちょっとだけ濃いめにしておくと丁度良いです。
直ぐに混ぜず、にらに火が通ってからさっくり混ぜると、卵がふんわりします(^-^)
にらと卵を入れるので、味見のときはちょっとだけ濃いめにしておくと丁度良いです。
このレシピの生い立ち
春になると、必ず母が作ってくれたおつゆです。
出汁と醤油のおつゆは、にら卵にピッタリですが、めんつゆだと超簡単で美味しい！！
我が家はたっぷり作りますが
御家族の人数に合わせて、半量にしてください。
ご飯を足して雑炊も美味しいですよ♪
出汁と醤油のおつゆは、にら卵にピッタリですが、めんつゆだと超簡単で美味しい！！
我が家はたっぷり作りますが
御家族の人数に合わせて、半量にしてください。
ご飯を足して雑炊も美味しいですよ♪
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