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常備菜、お弁当に！人参のカレーキンピラ

常備菜、お弁当に！人参のカレーキンピラの画像

Description

キンピラとは一味違ってご飯のお供に、お弁当にもってこいのレシピです。人参苦手でも食べられます。

材料 （人参細め3本分）

人参
細め3本
サラダ油
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
麺つゆ（2倍濃縮）
大さじ1／2〜1
カレーパウダー
お好みで
醤油（お好みで）
小さじ1/2
黒ごま
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこれらを使いました。
    人参は短冊切りにします。カレーパウダーはカレー粉でも大丈夫！

  2. 2

    フライパンやお鍋にサラダ油を入れ火をつけます。冷たいうちから人参を投入し、全体に油が回るように炒めます。

  3. 3

    写真

    油が回ったら砂糖と酒を入れしんなりするまで炒めます。火加減は中火で。

  4. 4

    写真

    麺つゆをいれさっと全体に馴染ませたらカレーパウダーを全体にフリフリ。子供向けには少なめで。大人は好きなだけどうぞ♫

  5. 5

    写真

    味見し足りないようなら最後に醤油を鍋肌に回し入れると香ばしさも出て良いです。火から下ろす直前にゴマを入れて、出来上がり

コツ・ポイント

砂糖と酒を入れてしんなりさせてから、麺つゆや醤油を入れてください。甘みがこのレシピのキモです！人参は薄めに切ると火の通りも早いです。厚めで少し歯ごたえを残しても美味しいです。麺つゆの濃さで醤油は加減してください。

このレシピの生い立ち

小さな頃から、母が時々作ってくれていました。人参がたくさんあったので久しぶりに作ってみました。
レシピID : 3852352 公開日 : 16/05/11 更新日 : 16/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年5月14日
写真
もっさん15
作っているときからおいしそうな匂いが♡お弁当に入れたので楽しみ！

感想いかがだったか気になります>_<レポ感謝です♫

2017年5月11日
写真
ちくぞーの妻
お弁当に入れました。カレー味のニンジン新しいです♡

お弁当美味しそうですね♫レポ感謝ですm(_ _)m

2016年5月26日
初れぽ
写真
クック100
ごまたっぷり入れました。甘くておいしいです。

胡麻たっぷりで艶も照り照りで美味しそう♫レポ感謝です♡

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ミノリノアッキー
常備菜、お弁当に！人参のカレーキンピラ
by ミノリノアッキー