ナンプラーそうめん＠タイ風
レシピID:385408
麺つゆで食べるそうめんが一番美味しいけど、大好きなナンプラーで簡単にささっと♪
材料 （ 3〜4人分 ）
| 豚ひき肉 | 250g |
| ニラ | 1束 |
| そうめん | 300g |
| ナンプラー | 大さじ1〜2 |
| にんにく・生姜 | 各1かけ |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
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1
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水500ccと鶏ガラスープの素大さじ1でスープを作っておきます。スープは温めても冷たいままでもお好みで。
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2
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ニラは4〜5cmのざく切りに、にんにくと生姜はみじん切りにします。
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3
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フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜を炒めます。
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4
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ひき肉を加えて炒め、火が通ったらニラを加えてさっと炒めナンプラーを入れます。最後に鍋肌にお醤油を垂らしてひと混ぜします。
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5
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素麺を茹でて、流水でもみ洗いしてしっかりと水気を切ります。
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6
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素麺をお皿に盛って、炒めた具を乗せて1のスープをたっぷりとかけます。
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7
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レモンの絞り汁をかけてできあがり♪
コツ・ポイント
そうめんに絡めて食べるので、具の味付けは濃いめがいいです。スープを入れてるのでそうめんがくっついてダンゴになりません。レモン汁はなくてもOKですが、あったほうが断然美味しいです。ヾ( ´▽｀)ﾉ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
61件
(54人)
掲載が遅くなってごめんなさい＞＜。つくれぽありがとう☆
つくれぽと、嬉しいコメントありがとうございます（＾＾♪
りんりん母さん風の素敵なアレンジですね☆どうもありがとう！
嬉しいコメントありがとう☆具がたっぷりで美味しそう！
もやしとは新しいです☆ナイスなアイディアれぽありがとう♪＾＾
うおおおお！素麺が見えないくらいの具だくさんっ☆ありがとう♪
ホントに具がいっぱいでつゆだくで美味しそう♪ありがとう☆
汁だくだとフォーっぽくてスルスルですよね。れぽありがとう☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/06
クンクン…。気になっていたわんこmamaさんのレシピ「豚とニラのナンプラー炒め」ニラがあってもひき肉しかなくて、むむぅ…。しかも今日は暑ぅ〜い。そうめん食べたい〜。ご飯炊くの面倒ぉ〜。とか、いろんな要素と発想が合体。がっしゃーん☆
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