あずきを甜菜糖で＊ゼロ活力鍋で時短

北海道十勝産あずきを使用します。
あらかじめザルで豆をきれいに水洗いします。

豆の3倍の水(分量外)で強火でひと煮立ちさせ、茹でこぼします。

沸騰したら、すぐに火を止め、ザルにあけて、煮汁を捨てます。
こうすることで、灰汁が取れ、小豆の渋みが取れます。

おもりをセットし、強火で加熱。
おもりが振れ始めたら、弱火にして、20分間加熱。
火を止めて、余熱調理をします。

合間に、甜菜糖を計量して、水を入れ、みつを作ります。
甜菜糖が完全に溶けたら、塩を入れます。

余熱調理後、内圧表示ピンがさがった直後の鍋の中です。
ふっくらと調理されています。
6のみつを入れて、弱火で煮詰めます。

あずきあんに水を加え、お餅を入れて和風ぜんざいを手作りしました。
よければご覧くださいませ。
レシピID:3855098

クックLB7IDD☆さんより、初れぽが届きました。
「活力鍋で時短で美味しいのが出来ました。家族にも好評です」感謝です♪

Amalkaさんより、手作りのあんまんのれぽを頂きました。あずきあんとあんまんという発想に感激♬素敵なれぽに感謝です♡

2017年4月3日

「甜菜糖」の人気検索で、3位/11,284品中です。検索・閲覧してくださった皆々様に感謝です。

ウメ吉さんより、嬉しいコメのれぽを頂きました。
「優しい甘さでとっても美味しい仕上がりに感激♡」ありがとうございます♡

2017年6月18日

「活力鍋」の人気検索で9位(680品中)になりました。
皆様方に感謝致します。