土鍋ビビンバ
Description
家族で石焼きビビンバを食べるために、土鍋で作ってみました。
おっかぁのつゆ改良済
作り方
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1
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ナムルのタレを作る。
ボウルに材料を入れて、三温糖が溶けるまで混ぜる。
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2
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ID:3852004 で作った茹で筍は、根元の方を輪切りにして、千切り。
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3
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ID:3853495でアク抜きしたわらびは、5cmに切る。
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5
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2、3、4のナムルの材料をバットに並べ、1のナムルのタレに漬けておく。
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6
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牛肉用のタレを混ぜておく。
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7
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フライパンにごま油を入れて、牛肉を炒める。
一旦取り出し、生しいたけを炒める。
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8
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牛肉を戻して、ざく切りにしたニラを入れて、牛肉用のタレを絡める。
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9
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土鍋の周りにごま油を塗り、ご飯を敷き詰める。
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10
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9のご飯の上に、8を乗せる。
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11
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10の牛肉の上に、5のナムルを配置して、蓋をして弱火にかける。
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12
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音と、湯気と、香りに注意しながら、10分ぐらい焼く。
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13
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鍋の底に程よいおコゲができたら、真ん中に卵2個を入れて完成〜(o^^o)
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14
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全部かき混ぜて、お好みでキムチ、コチュジャン、韓国のりを追加ください。
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コツ・ポイント
土鍋べ焼くときは、パチパチという音と、土鍋の穴からでる湯気、香りに注意して焼いてください。
このレシピの生い立ち
家でも石焼きビビンバが食べたいけど、人数分の石焼きを用意するのもなぁ…
時間差で焼くのも大変だし…
ってことで、大きな土鍋で作ってみました(o^^o)
時間差で焼くのも大変だし…
ってことで、大きな土鍋で作ってみました(o^^o)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
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おっかぁのつゆ改良済
