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冷やしラーメン

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Description

冷やし中華が物足りなくって、考案した賄いです。

材料 （2人前）

冷やし中華
2人前
麺つゆ
80CC
ニラ
半束
きゅうり
1本
人参
4/1
モヤシ
2/1袋
メンマ
10本
卵
2個
ハムか焼き豚
4枚
サラダネギ薬味用
適宜
胡麻油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ニラ、人参下ゆでして冷やす

  2. 2

    写真

    きゅうり千切りキャベツ角切りで、きゅうりは生のまま、もやし、キャベツは麺と茹でる

  3. 3

    写真

    麺つゆ、冷やしについているタレ、水を入れ、生姜刻みと、豆板醤かキムチの素を入れて煮立たせる、そして冷やす

  4. 4

    煮卵を作る、Lサイズで沸騰してから6分で冷やすと完全半熟に成る、ビニール袋に醤油少し入れて卵と一緒にしておく

  5. 5

    写真

    料理は盛り付けを楽しむのが一番です。お母さんのセンスが…^_^
    仕上げに胡麻油をかけて完成

コツ・ポイント

胡麻油が決め手。キムチはお好みでトッピング
冷やしはしょうゆ味を購入してね、安いので良いですよ…
あっ、細麺はNGです。

このレシピの生い立ち

冷静コンソメにパスタ入れてフレンチ冷やしを作ったっけ…^_^
レシピID : 3858494 公開日 : 16/05/14 更新日 : 16/05/14

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冷やしラーメン
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