豚ヒレ肉♡トマト茄子のやわらかチーズ焼き

ヒレかたまりを繊維に反して斜めに切る。ビニール袋の中に入れ塩麹を軽くまぶして揉む。

茄子、トマトも輪切り。フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ茄子とトマトを焼く。

トマト茄子は取り出して、フライパンにオリーブオイルを入れ中火の強めでお肉を両面焼く。