居酒屋おつまみオクラとササミの豆腐和え
あいまこ1985
作り方
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1
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オクラをネットに入れたまま擦るようにして洗う
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2
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熱湯にオクラをいれ40秒〜1分くらい茹でる
（茹ですぎるとふにゃふにゃになるので注意）
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3
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茹で上がったオクラを冷水で冷やす
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4
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ササミの筋を取る。フォークですーーっと簡単に取れます。
レシピID 1084197 参照
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5
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ササミを茹でる
レシピID1960236 参照
本当にこの茹で方オススメです！！
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6
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オクラを切る
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7
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ササミに火が通ったら手でさく
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8
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豆腐を適当な大きさに手でちぎる！
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9
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めんつゆを2周回しかける
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10
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鰹節を入れザックリ混ぜたら出来上がり！！
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我が家のめんつゆ
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梅干しがお好きな方なら梅干しを混ぜても美味しいです。（種は取って包丁で身をたたく）
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7月16日クックパッドニュースに取り上げていただきました！
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コツ・ポイント
・ササミは早いうちに茹でておくと良い。
・豆腐は食べる直前に入れる（水が出るため）
・豆腐1丁の場合は1/2でOK。あまりはお味噌汁などを作って下さい
・濃いめの味付けが好きなら少し醤油を足す（入れなくても十分美味しい）
・豆腐は食べる直前に入れる（水が出るため）
・豆腐1丁の場合は1/2でOK。あまりはお味噌汁などを作って下さい
・濃いめの味付けが好きなら少し醤油を足す（入れなくても十分美味しい）
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみ用にと思い、あり合わせのもので作ったところ、大好評！！3歳の娘も毎回おかわりをする程うちでは定番メニューです。
あいまこ1985
