甘酒☆きな粉ミルク
発酵食大学
作り方
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発芽玄米甘酒！作ってみました。玄米甘酒よりクセが少なく、プチプチした口当たりは食べごたえもあります♪
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甘酒にきなこを混ぜ、よく混ざったら牛乳、シナモンを加えて混ぜる。シナモンはきなこの風味を際立たせるため量は少なく。
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コツ・ポイント
*発芽玄米甘酒は、甘酒の作り方 ID : 3005589 の材料で、「糀」を「発芽玄米麹」にかえ、水は糀の1.5倍にしました。出来上がりは柔らかな甘みで、そのままでも食べやすい甘さです。
このレシピの生い立ち
発芽玄米麹なるものを甘酒にしてみたところ、ツブツブしてあっさり、おいしかったので、日常いただくレシピを考えました。きなこを加えて小腹がすいた時に飲んで（食べて）います。
発酵食大学
