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Description

うまみだしが出て、しかも低カロリーの素材を使ったヘルシーな一品。母直伝の味です。

材料 (2人分)

作り方

  1. 1

    こんにゃくを1㎝位に切り、熱湯でゆであく抜きをする。

  2. 2

    野菜、きのこ類、油揚げまでの材料を鍋に入れ、ひたひたになるまで水を注ぎ、白だし醤油を適宜加えて火にかけ沸騰させる。

  3. 3

    野菜がやわらかくなったら、木綿豆腐を手でくずしながら加え、さらに2、3分煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉でお好みのとろみをつける。味をみて、塩を加減して加える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ダイエット中たんぱく質は十分とりたいもの。母伝授のけんちん汁にきのこ類を沢山加えダイエット中によく食べました。授乳中も助産師さんに勧められてよく食べました。あつあつで、少しずつ食べるので、食べるのに時間がかかるから、満腹感も得られます。
レシピID : 3870607 公開日 : 16/05/20 更新日 : 16/05/20

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