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木綿豆腐は前の日から水切りしておきます。
①をボールに入れ、手でグチャグチャと崩し、コーンスターチをまぶし混ぜます。
フライパンに油をしき、中火にかけ、②を入れます。(少し跳ねるので注意。)
水分が飛んでポロポロになってくるまで、根気よく混ぜながら炒めます。(鍋の底にくっつきやすいので、剥がしながら混ぜる感じ)
炒めてる間に水菜を重曹水で洗い、水切りして、食べやすい大きさに切っておきます。
④がいい感じにポロポロになったら、☆で味付けし、水分が飛ぶまで炒め火を止めます。
お皿に玄米ご飯をついで⑥をのせ、水菜を飾って出来上がりです。
おいしそう♡ 見た目もお肉みたいです(*>∀<*)