マグロの玉ねぎとパプリカの甘酢餡掛け♪

玉ねぎは薄くスライスし、パプリカは千切りにする。

マグロは、一口大に切り、酒に漬ける。(15分ほど)

水溶き片栗粉を作っておく。

沸騰したら、よく混ぜる。

再び沸騰したら、蓋をして、弱火で15分煮る。

野菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉で、ソースにとろみを付ける。

焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。

蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。

マグロに火が通ったら、皿に盛って甘酢餡掛をかける。