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豚ヒレ肉の醤油バターネギソース♪

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Description

醤油バターの香りでご飯のおかずにぴったり。ちょっとカロリー高めでも、お肉をがっつり食べたいときに(／▽＼)♪

材料 （３人分くらい）

豚ヒレ肉
400g
ネギ
1/2本
あれば小ネギ
適宜、彩りなので
ショウガすりおろし
チュウブで2㎝くらい
醤油
大2
バター
大1〜2
酒
100cc
小麦粉、サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉のかたまりは、２㎝くらいの厚みに切り、まな板に並べて麺棒などで軽く叩いて1㎝くらいにします。

  2. 2

    軽く塩コショウしたあと、小麦粉を薄くまぶします。

  3. 3

    フライパンで両面こんがり焼きます。中火で両面焼き色つけた後、弱火で中まで火を通します。蓋はしないです。

  4. 4

    写真

    豚ヒレ肉が焼けてきたらネギ、［あれば小ネギも］、ショウガ、酒を入れて一度煮たたせます。

  5. 5

    写真

    煮立てたら、すぐに醤油バターを追加して、フライパンを揺すりながら軽く煮詰めて出来上がり♪ヽ(´▽｀)/

コツ・ポイント

バターと醤油はお好みで。こってりがお好きなら大２でもいいかもしれません。
写真のときは、うっかり飾り付け用の小ネギも煮ちゃいましたが、少し出来上がりに上からパラパラしても綺麗かも。

このレシピの生い立ち

何かの雑誌に出てたのをアレンジ。味は、バター醤油ラーメンみたいだといつも思います(笑)
レシピID : 3874623 公開日 : 16/05/23 更新日 : 16/05/23

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豚ヒレ肉の醤油バターネギソース♪
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