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プリプリえびとトマトとバジルのパスタ

レシピID :387614

ぷりぷりえびとあまずっぱいトマトと爽やかバジルが何とも言えないくらい相性がいいです＾－＾

味付けは簡単! オリーブオイルとにんにくと塩ブラックペッパーだけ！なのになんでこんにな美味しいんだーーーー！！（叫

材料（２人分）

えび	１０匹くらい（お好みで増減）
トマト	大　１個
バジル	中　６枚
にんにく	１かけ
オリーブオイル	適量
塩	適量
ブラックペッパー	適量
パスタ	２００ｇ

1: 小さい鍋にお湯を若し、トマトを湯剥きします。皮がはじけたら冷水にとって皮を剥きます。
えびに薄く片栗粉をまぶしてトマトの湯剥きで使った鍋で１分半くらくい茹でます。剥いたらダイスカットにしておきます。（粗く）

2: パスタを茹でます。
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを入れ香りが出るまでゆっくりと炒めます。
パスタのゆで時間が８分のものであれば６分３０秒で上げましょう。
その他の場合は標準湯で時間より少し短めに上げましょう。

3: フライパンに海老を入れ軽く火が通ったらパスタとパスタの茹で汁（大さじ３～４）をいれて手早くえびとからめます。すぐにトマトと塩ブラックペッパーを入れて火が通ったら、火を止めてちぎったバジルをまぜます。（必ず火を止めてから！）

4: お皿に盛り付けたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

☆トマトを湯剥きした鍋のお湯は捨てないで、そのままえびを茹でるのに使えば手間暇が省けます＾－＾

☆えびに片栗粉を付けて下茹でしておくとぷりっぷりの海老になります。
ちょっと面倒だけど、やる価値はアリ！！

☆最後にバジルを入れるときは必ず火を止めてから！バジルは熱に弱く変色しやすいので、一番最後にﾈ!!