えびとトマトとバジルのパスタ

小さい鍋にお湯を若し、トマトを湯剥きします。皮がはじけたら冷水にとって皮を剥きます。
えびに薄く片栗粉をまぶしてトマトの湯剥きで使った鍋で１分半くらくい茹でます。剥いたらダイスカットにしておきます。（粗く）

パスタを茹でます。
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを入れ香りが出るまでゆっくりと炒めます。
パスタのゆで時間が８分のものであれば６分３０秒で上げましょう。
その他の場合は標準湯で時間より少し短めに上げましょう。

フライパンに海老を入れ軽く火が通ったらパスタとパスタの茹で汁（大さじ３～４）をいれて手早くえびとからめます。すぐにトマトと塩ブラックペッパーを入れて火が通ったら、火を止めてちぎったバジルをまぜます。（必ず火を止めてから！）