えびとトマトとバジルのパスタ
作り方
-
-
2
-
パスタを茹でます。
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを入れ香りが出るまでゆっくりと炒めます。
パスタのゆで時間が8分のものであれば6分30秒で上げましょう。
その他の場合は標準湯で時間より少し短めに上げましょう。
-
-
-
3
-
フライパンに海老を入れ軽く火が通ったらパスタとパスタの茹で汁(大さじ3~4)をいれて手早くえびとからめます。すぐにトマトと塩ブラックペッパーを入れて火が通ったら、火を止めてちぎったバジルをまぜます。(必ず火を止めてから!)
-
-
-
4
-
お皿に盛り付けたら出来上がり~♪
-
コツ・ポイント
☆トマトを湯剥きした鍋のお湯は捨てないで、そのままえびを茹でるのに使えば手間暇が省けます^-^
☆えびに片栗粉を付けて下茹でしておくとぷりっぷりの海老になります。
ちょっと面倒だけど、やる価値はアリ!!
☆最後にバジルを入れるときは必ず火を止めてから!バジルは熱に弱く変色しやすいので、一番最後にネ!!
☆えびに片栗粉を付けて下茹でしておくとぷりっぷりの海老になります。
ちょっと面倒だけど、やる価値はアリ!!
☆最後にバジルを入れるときは必ず火を止めてから!バジルは熱に弱く変色しやすいので、一番最後にネ!!
このレシピの生い立ち
食べたい物を全部入れてみました(笑