イワシのごま油揚げ焼き。
Description
素材の味重視で･･･。
いくおっちゃん
材料
作り方
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1
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油を熱し、下処理済みのいわしに軽くスパイスを振り、身の側から揚げ焼きします。
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2
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裏返して、皮の側を焼きます。油はね対策として、蓋をします。
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3
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しょうゆ麹を入れ、焼き絡めます。
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4
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余分の油を落とし、お皿に並べていただきます。
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コツ・ポイント
いわしの形が崩れないようにお皿に移してください。もしかして、焼くのは皮の方から？
このレシピの生い立ち
シンプルないわしを食べたいと思い、揚げて、焼いてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いくおっちゃん
