豪快丸ごと中華風冷奴
エリオットゆかり
作り方
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1
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豆腐の水気を切り器に乗せる。
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2
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わかめを水で戻し水気を切り、１の上に乗せ、刻んだあさつき又は万能葱、白胡麻を散らす。
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3
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小鍋にごま油を熱し、桜海老を入れて中火で香りが出るまでしっかり炒め、ぽん酢しょうゆを加えて火を止め豆板醤を加えて混ぜる。
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4
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２の上に３をかけて完成。
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コツ・ポイント
桜海老はしっかり炒めて焦がさないように気をつけながらかりかりにすると食感と風味のアクセントになります！ここをあいまいにすると美味しさが半減！ぜひ気合を入れて頑張りましょう！
このレシピの生い立ち
豪快にみんなで取り分けて食べるのが楽しい１皿です。具もたっぷり！わかめとあさつき又は万能葱、胡麻を載せてしっかり御飯のおかずとしても召し上がっていただけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
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エリオットゆかり
