南高梅干しで♪絶品う巻き
あさえもん
作り方
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1
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ボウルに☆の材料を入れ、菜箸で卵白を切るように混ぜる。
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2
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卵焼き器にサラダ油を熱し､余分な油を拭き取る。卵液1/ 3量を流し、大葉、うなぎ、ちぎった梅をのせ､中火で焼く。
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3
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手前から巻き、同様に1/ 3量ずつ卵液を流して焼く。
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4
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巻き終わりを下にしてしばらく落ち着かせ、食べやすい大きさに切る。
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コツ・ポイント
うなぎは蒲焼きの端の部位でも充分美味しいです♪南高梅と大葉の風味で、さっぱりいただけます。おかずにおつまみに、お弁当のおかずにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。
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あさえもん
