定番だけどおいしっ☆親子丼

鶏ももは一口大に切り、醤油・酒少々で下味を。乾し椎茸はもどして細切、玉葱もうすくスライス、合わせ調味料を作る。

フライパンに油を少量ひき、炒めます。炒めると香りがいいような気が･･･

続いて乾椎茸、玉葱を炒めます。

卵を軽く混ぜ、（絶対にかき混ぜすぎてはいけません！あくまでも白身を切る感じで。極端に言うと卵の数だけ箸を入れればいい感じ。）まわしいれます。

白身がフルっとしたら葱をちらしてすぐ蓋をして蒸らします。一呼吸置いて火を止めます。火のとおり具合はお好みで。

火を止めて蓋をしてちょっとむらした感じです。白身がフルフル、黄身がプルプルなのわかります？