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新じゃがの丸々揚げ

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Description

新じゃがの季節♡
少し小粒の新じゃがを見つけたら作らずにはいられない、
簡単なのに、たまらなく美味しい一皿です。

材料 （小玉新じゃが１５個分）

新じゃが（小玉）
１５個
塩（サラサラのものがオススメ））
小さじ１弱
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    新じゃがは小玉のものを選び、きれいに洗います。皮は包丁で剥かず、たわし類でゴシゴシこすって下さい。

  2. 2

    写真

    皮が薄くむけるくらいにしっかり洗い、レンジでチン！
    竹串がすっと通るくらいまでチンして下さい。

  3. 3

    写真

    じゃがいもがかくれる程度の揚げ油を熱し、高温でカラリと揚げます。
    油はねには十分気をつけてくださいね。

  4. 4

    写真

    レンジで柔らかくなっているので、皮目がパリっとなるくらい揚げればOKです。
    揚げたてにしっかりお塩をまぶします。

  5. 5

    写真

    出来上がり！

    ホクホクです♡

コツ・ポイント

皮がうすく残っている方がパリっとした食感も楽しめて美味しいです。

お塩は粗塩でも全然問題ないのですが、精製塩の方が全体に行き渡るかと。お好みで。

小粒が揚げやすく見た目も可愛いですが、大粒をドカンと揚げても美味しさは◎油はねに注意～！

このレシピの生い立ち

小さい頃から大好きなメニュー♡

旬の味をシンプルに楽しめますლ(´ڡ`ლ)

レシピID : 3888290 公開日 : 16/06/01 更新日 : 16/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年6月12日
写真
猫のオソマ
採れたて新じゃがで。ほんのり残った皮が香ばしくて旨いです！最高！

そう②皮がいいんですよね♪同感嬉し☆ホク②のレポも嬉♪有難う

2018年4月3日
写真
chou*
グツグツ揚げました♪旬の美味しいご馳走ですね♡

わあ♡美味しそ！揚げたて私も頂きたい♪素敵レポ感謝☆有難う～

2016年6月5日
初れぽ
写真
りこまこせいやのパパ
新じゃがはお塩でいただくのが美味しいですね！止まらなくなります～

塩味最高ですよね～♡揚げ色綺麗で美味しそう！作って頂き感謝♡

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