揚げない！焼かない！チーズコロッケ
Description
揚げない！焼かない！でもトロトロほくほくのコロッケが食べられる♪ そして兎に角簡単だから失敗知らずでアレンジもしやすい♪
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材料
（2〜3人分）
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★タネ★
4〜5個
1個
100〜150g
塩・胡椒
適量
蜂蜜 又は 砂糖
小さじ 1/2
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★チーズソース★
150〜200g
大さじ1
白ワイン 又は 牛乳
150cc
お好みで…ガーリックパウダー
少々
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★衣★
パン粉(乾燥してるもの)
1カップ
作り方
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1
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【衣を作る】
フライパンにパン粉を入れ空炒りする。キツネ色一歩手前で火を止め、キッチンペーパーを敷いた皿に広げておく。
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2
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【タネを作る】玉ねぎはみじん切りにして、フライパンでひき肉と一緒に炒める。軽く塩・胡椒をする。
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3
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ジャガイモはよく洗い、ラップに包んで柔らかくなるまでレンジにかける。
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4
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ジャガイモが柔らかくなったら、皮を剥いてボウルに入れて好きな粗さに潰し、2の玉ねぎとひき肉を入れてよく混ぜ、塩・胡椒。
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5
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隠し味として4に蜂蜜又は砂糖を入れよく混ぜる。(入れなくても良いです)
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6
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『5のタネ』を、深めの皿に敷き詰める
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7
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【チーズソースを作る】袋にチーズ、片栗粉、ガーリックパウダーを入れ空気を少し入れてチーズに片栗粉が満遍なく着くように振る
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8
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小鍋に白ワインを入れて火にかけ、ブクブクしてきたら弱火にして7のチーズを入れてよくかき混ぜて溶け残りが無いようにする。
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9
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8のチーズソースを6のタネの上にかけて、1の炒りパン粉をチーズソースの上にかけたら出来上がり。
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10
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食べる時は大きなスプーンですくってお好きなだけどーぞ♪
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コツ・ポイント
他の物と一緒に食卓に出す場合は、チーズソースを緩めに作って食卓に出す直前にもう一度チーズソースを火にかけて仕上げると熱々トロトロチーズソースとサクサクパン粉が楽しめます。また、タネにゆで卵、焼豚を入れたり味付けにナツメグ…アレンジ自由自在！
このレシピの生い立ち
揚げ物は面倒、ダイエットもしてる。。。でもどうしても大好きなコロッケが食べたくなって作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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