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ご飯と食べたい!鶏肉と卵のさっぱり煮

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Description

愛顔のたまごレシピ第4弾!
鶏のうまみを引き出した鶏肉と卵のさっぱり煮です。白ごはんがすすむ味です…

材料 （4人分）

卵
2個
鶏肉(手羽元)
500ｇ
▲しょうゆ
100ｍｌ
▲お酢
100ｍｌ
▲氷砂糖
1/2カップ

作り方

  1. 1

    まず、ゆで卵を作ります。
    鍋にたっぷりの水を入れ、卵とスプーン1杯のお酢(分量外)を加え、強火にかけます。

  2. 2

    ①が沸騰したら、中火にし4～5分ゆでます。

  3. 3

    茹であがった卵はすぐ冷水に浸し、粗熱をとってから殻をむきます。

  4. 4

    ③と鶏肉、▲をすべて鍋に入れ、中弱火で約30分煮込みます。鶏肉と卵は時々転がしましょう。

  5. 5

    鶏肉に火が通れば完成!

コツ・ポイント

・ゆで卵を作るときお酢を入れることで、もし卵が破裂してしまっても被害を最小限に留めてくれます!
・氷砂糖を使用することで砂糖より口当たりがさっぱりします。
・鶏肉は最大850ｇまでなら今回の▲の分量でできます。

このレシピの生い立ち

和食、洋食、中華にデザート。どこでも活躍するたまごの魅力を広めたいと思い作りました。
レシピID : 3894023 公開日 : 16/06/03 更新日 : 16/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (4人)
2020年5月14日
写真
りなゆうと
余った氷砂糖を使い切れました。卵好きな家族のために卵多めで！
2017年4月16日
写真
ネコマンダー
手羽元が安かったのでリピです♪今回も美味しくできました!!

ﾘﾋﾟｰﾄありがとうございます!次回お肉が安い日にも是非♡

2016年11月28日
写真
ネコマンダー
さっぱりだけどしっかり味！白いご飯が困るほど進みました!!

つくれぽあるがとうございます!盛り付けがとっても素敵!!

2016年8月9日
写真
☆kinoko☆
何度もリピしてるので、写真を撮り直しました！楽美味でお気に入り☆

リピートありがとうございます!盛り付けも素敵でおいしそう…

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ご飯と食べたい!鶏肉と卵のさっぱり煮
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