贅沢キノコのクリームパスタ
Description
キノコを贅沢に使った香り高いクリームパスタです。こってりとしたソースとキノコの食感がよくあいます
チョコカスタード
材料
（2人分）
160～200g
2つの種類2パック
お好きな量
にんにく
3〜4かけ
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
大さじ1
100cc
100cc
塩・胡椒
適量
作り方
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1
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にんにくは皮と芽を取り除き薄切りにする
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2
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キノコは一口大に切る、もしくは裂く。ベーコンは小さく切る
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3
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鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹ではじめる。茹で汁の塩分はおすましぐらいの塩分、意外に多めの塩が必要です
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4
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パスタを茹でる時間はメーカー指定時間の1分30秒前にします。タイマーではかりましょう
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5
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冷たいフライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れて弱火で加熱。にんにくが焦げないようフライパンは傾けたままにします
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6
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香りがたったらバターを入れ、ベーコンとキノコを入れて炒める
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7
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軽く塩・胡椒をふり、薄力粉をふる。粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める
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8
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牛乳を入れとろみがつくように煮ていく
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9
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生クリームを入れ、温まったら味をみて塩・胡椒で味を整える。好みのとろみににしてください
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10
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ソースの固さはパスタのゆで汁か牛乳で整える
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11
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茹で上がったパスタを湯切りしてよく混ぜる
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器に盛りつけて完成です
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ID3757423
フレッシュトマトのペペロンチーノもよかったらどうぞ
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帆立とエリンギのパスタ(パン粉のソース) もよかったらどうぞ
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ID3859987
フレッシュトマトの冷製パスタ もよかったらどうぞ
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牛すじのラグーソースパスタ もよかったらどうぞ
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ID3866893
ペンネで海老とズッキーニのダイスパスタ もよかったらどうぞ
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ボロネーゼ(絶品ミートソースパスタ) もよかったらどうぞ
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アンチョビとドライトマトのパスタ もよかったらどうぞ
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シラスと季節のお野菜の和風パスタ もよかったらどうぞ
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ID3899209
焼きナスの冷製ジェノベーゼ もよかったらどうぞ
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コツ・ポイント
ソースの固さはお好みで調整してください
このレシピの生い立ち
いつもつくっている定番のキノコクリームパスタです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チョコカスタード
