大根葉とニラのコチュジャン和え
るっく２００４
作り方
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1
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大根の葉を洗って
１ｃｍぐらいに切る
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2
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ニラも洗って
７ｍｍぐらいに切る
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3
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２のニラを１に入れる
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4
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塩をティースプーン山盛り１杯入れて混ぜて１０～２０分置く
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5
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かなり塩っぽいので水で２，３回すすいで軽くしぼる
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6
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コチュジャンを
ティースプーン山盛り１/２杯入れて混ぜる
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7
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ゴマ油をティースプーン１杯より少なめ入れて混ぜる
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8
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保存容器に入れて出来上がり！
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コツ・ポイント
塩分に気を付けている方は少なめの塩で味見しながらすすぎの回数を調節して下さい。コチュジャン、ゴマ油もお好みの量で。
食べる時にすりゴマ、おろしニンニク、おろしショウガ、のり、かつおぶしなど足せば、飽きずに食べれると思います！
食べる時にすりゴマ、おろしニンニク、おろしショウガ、のり、かつおぶしなど足せば、飽きずに食べれると思います！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けるたびに大根葉とニラが目に入り、見ないふりをしていましたが、ちょっとしなびてきたぞ！と思い一気に使えないかと考えました。後から味を変えればとシンプルに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
るっく２００４
