かぶと厚揚げとこんにゃくの煮物♪
恵美ryh
作り方
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1
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材料はこんな感じです。
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2
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皮を剥いて、かぶを切ります。大きいのは６つに、中位は４つに切りました。
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3
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厚揚げ、こんにゃくを切ります。切った厚揚げをザルにのせ、上から熱湯を回しかけ余分な油を落とします。
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4
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ひたひた(かぶがかぶる位に)に水を入れて、竹串がスーっと通る位に煮ていきます。
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5
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柔らかくなったかぶの鍋に、厚揚げ、こんにゃくを入れて和風だしの素、みりん、砂糖、醤油で味付けをして煮ていきます。
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6
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中火で10～15分、コトコト煮ます。火を止めて２時間ほど放置します。冷めながら味が中まで染みるまでまって…
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7
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食べる前に再び温めて、出来上がり！
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8
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かぶの葉は、こちらでどぉぞ♪
ID 3897765
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コツ・ポイント
甘いのが苦手な方は、砂糖を減らして下さい！
このレシピの生い立ち
かぶは、いつもぬか漬けで食べていますが、昔、勤めていた割烹料理屋さんのかぶの煮物を思い出して作ってみました。
