お麩の卵とじ
suntake
作り方
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1
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鍋に、水、砂糖、酒、醤油、ほんだしを入れ、煮立たせる。
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2
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そこに、お麩を入れる。
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3
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お麩が柔らかくなったら、斜めに切ったネギと溶き卵を入れ、ざっくりと混ぜ、10秒位、蓋をする。
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4
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卵が焦げ付かないようにかき混ぜながら、卵が固まってきたら、完成。
最後に七味唐辛子を。
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コツ・ポイント
煮汁が残っているうちに、ネギと卵を入れる。
卵が焦げ付かないように、混ぜながら様子を見る。
卵が焦げ付かないように、混ぜながら様子を見る。
このレシピの生い立ち
主人が、お麩が好きなので、家にある材料で考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
