特製味噌ダレで♪なすと厚揚げの野菜炒め

なすは縦、横半分に切り、8mm幅に切る。厚揚げは一口大に切る。ピーマンは繊維にそって細切り。長ネギはみじん切り。

＊の調味料を合わせておく。
片栗粉と水を混ぜておき、水溶き片栗粉を用意する。

フライパンにごま油を加え、温まったら長ネギを中火で炒める。続いて、なす、厚揚げを加えて炒める。

炒まったら火を止め、＊の合わせ調味料を加える。加えたら中火に戻し、炒めながら具材に絡ませる。

最後に、水溶き片栗粉を加えて（量は少量から調節）炒め、とろみがついたらできあがり。

2017.5.16
つくれぽ10名の方から頂き話題入りしました！作ってくださった皆様、ありがとうございます♡(*^^*)