お酒もご飯も進む♡我が家の豆腐の卵とじ♡

豆腐は水切りします。
豆腐をキッチンペーパーで包みお皿にのせてレンジで3分チンします。

新しいキッチンペーパーに替えて豆腐を包み平なお皿を乗せて重しをし約30分放置して水切りします。

豆腐を半分に切って片栗粉を薄くまぶします。
フライパンに油を入れて豆腐を焼きます。
豆腐4面を焼き色が付くまで焼きます

煮詰めたら、ときほぐした卵を回し入れます。
お好みの硬さになったら出来上がりです♡

厚揚げバージョン♡
油を引かずに焼きます。