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大根は短冊切り、ちくわは半分に切って縦半分に切り、さらに縦半分に切る。椎茸は細切り。インゲンは下ゆでして3等分くらい。
鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水を入れてゆでる。串が亨くらいに柔らかくなったら、1の材料を全部入れる。
○の調味料を入れて煮てできあがり。薄口醤油を使うと野菜の色がきれいですが、なければ普通の醤油でもオッケイ。
綺麗な仕上がりで、美味しそうですね。つくれぽありがとう。