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やわらぎ＊酸辣湯＊

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Description

桃屋「やわらぎ」を使って酢辣湯（スーラータン）お酢を手っ取り早くね。

材料 （1人前）

桃屋「やわらぎ」
1/3瓶
キャベツ
適量
絹豆腐
1/4丁
玉子
1個
ニラ（あれば）
適量
ウェイパー
大１
みりん
大1〜２
白胡椒
少々
お酢
大１〜２
水溶き片栗粉
少々
胡麻油
少々
中華麺
1袋
※ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    深めのフライパン（または中華鍋）に胡麻油を温め、キャベツ千切り、桃屋やわらぎを炒め、水400mlを加え軽く沸騰させる

  2. 2

    １にウェイパー、みりん、白胡椒を加え味をみて、お好みの量のお酢を加え、溶き卵、さいの目に切った豆腐（あればニラ）を加える

  3. 3

    お好みの味に調整できたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、茹でた麺と一緒にドンブリに移し出来上がり♪

コツ・ポイント

お酢はお好みで調整してください。私はみりんで甘めにしてから、お酢を少しずつ加えます。※辛味が足りなければ最後にラー油を回しかけるんだって（チューボーで言ってたよ）

このレシピの生い立ち

お豆腐を入れたスーラータンがどうしても食べたくて、でも辛すぎるのは苦手で、お酢も野菜も…って、欲張っているうちにできました。いい汗（？）でるので最近のお気に入り♪
レシピID : 391558 公開日 : 07/08/06 更新日 : 07/08/23

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