きんぴらごぼう入りつくね

豆腐を水切りする。

(レンジでも、時間に余裕があればざるに上げて重しでも、やり易い方法でOK！)

きんぴらごぼうを荒く刻む。

写真くらいでOK(^-^)/

ボウルに水切りした豆腐、鶏ひき肉、刻んだきんぴら、片栗粉を入れて握るようにしてまぜる。
(あればここで刻みねぎを入れる)

焦げ目が付いたらひっくり返し、軽くフライパンに押し付けるようにする。

両面焼けたら火を中火にし、お酒、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにして、中まで火を通す。水分が無くなったら出来上がり！

仕上がりはかなり薄味なので、ぽん酢やからし醤油、ノンオイル青じそドレッシングなどで食べてください(^^)/