さっぱり胸肉ソテー

胸肉をフォークでグサグサとさしお酒をふって5分ほど放置

キッチンペーパーで水気をふいて片栗粉を両面にまぶして、オリーブオイルをひいてあたためたフライパンで中火で焼く

周りが白くなり始めたら裏返して弱火にして蓋をする。