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創味シャンタンで食べるスープ♪

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Description

焼肉屋さんのカルビわかめスープ風♪

材料 （４～５人分）

焼肉用の牛肉又は豚肉
200g
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
５㎝位
シメジ
半株分位
乾燥わかめ
好きなだけ
卵
２個
シャンタンスープ
好きなだけ
水
１～1.2リットル
ブラックペッパー
適当
刻みネギ
適当
下味用酒
約大さじ１
下味用醤油
約大さじ１
下味用胡麻油
約大さじ１
卸生姜
少々
卸にんにく
少々

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉又は豚肉は１㎝幅位に切って酒と醤油と胡麻油と卸生姜卸にんにくで揉んでおく。ニンジンと玉ねぎも同じサイズに切る。

  2. 2

    写真

    鍋に肉を汁ごと入れてから点火して炒める。

  3. 3

    写真

    肉の色が変わったら玉ねぎ、ニンジン、シメジを炒める。

  4. 4

    写真

    全体が馴染んだら水を１～1.2リットル入れて中火で煮る。

  5. 5

    写真

    灰汁が出たら取りながら５分ほど煮込み…

  6. 6

    写真

    シャンタンスープを自分が美味しい♪って思う量入れて５分煮て～

  7. 7

    写真

    乾燥わかめを好きなだけ入れてブラックペッパーをフリフリ♪

  8. 8

    写真

    わかめが戻ったら卵を溶き入れて混ぜないで１分位待ってふんわり固まったら混ぜて出来上がり。

  9. 9

    写真

    器に入れて刻みネギをパラパラ～

コツ・ポイント

ご飯に掛けたらクッパ♪

このレシピの生い立ち

飛騨牛入りわかめスープを食べれる焼肉屋さんがありましたが…
いつの間にか裏メニューになり…裏からも消えて((T_T))
家で焼肉用の安い肉を使って食べるようになりました。
レシピID : 3921326 公開日 : 16/06/15 更新日 : 16/06/15

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創味シャンタンで食べるスープ♪
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