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麺つゆで簡単な作り置き◇牛肉と牛蒡の金平

麺つゆで簡単な作り置き◇牛肉と牛蒡の金平の画像

Description

牛肉と牛蒡の相性が抜群で美味しい金平です♡牛蒡のリグニンとイグニンで腸内環境を改善します(*´艸`)

材料 （作り置き用に沢山♡）

牛肉(細切れ)
100g
牛蒡
250g
人参
150g
■ 調味料
麺つゆ(4倍)
50cc
味醂
50cc
はちみつ
大さじ1
■ 炒め用
グレープシードオイル
大さじ1
■ 仕上げ用
ごま油
大さじ1
■ お好み
すりゴマ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料です。

  2. 2

    写真

    牛蒡と人参はスライサーなどで細切りにします。牛蒡は水にさらします。

  3. 3

    写真

    油を熱して牛肉を炒めます。

  4. 4

    写真

    牛肉に火が入ったら、水を切って牛蒡を入れ炒めます。

  5. 5

    写真

    牛蒡がしんなりしてきたら、人参を入れて炒めます。

  6. 6

    写真

    調味料を入れて、混ぜたら、中火で蓋をします。

  7. 7

    写真

    調味料が写真くらいになったら蓋を外して調味料を飛ばします。

  8. 8

    写真

    仕上げに、ごま油を入れて混ぜ蓋をして、味を馴染ませます。

  9. 9

    写真

    お好みでゴマをかけて、完成です♡

  10. 10

    写真

    我が家のごま油は、こちらです♡癖がなくて美味しいですよ(*´艸`)

コツ・ポイント

麺つゆは4倍のモノを使っています。2倍、3倍のモノを使う時には加減して下さいね☆
牛蒡や人参は手切りでも、もちろん良いですがスライサーを使うと、味も均等に入りますし、とっても便利ですよ♡

このレシピの生い立ち

我が家の定番の金平のアレンジです♡
レシピID : 3923610 公開日 : 16/06/16 更新日 : 16/06/16

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食育アドバイザー夏穂
麺つゆで簡単な作り置き◇牛肉と牛蒡の金平
by 食育アドバイザー夏穂