詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

＊ちょっとヘルシーに♪米茄子の味噌田楽＊

＊ちょっとヘルシーに♪米茄子の味噌田楽＊の画像

Description

茄子は揚げずにレンジでチン！でも少し、油分も欲しいからマヨネーズをプラス。にんにくの風味も入れて、ヘルシーに美味しくどうぞ♪

材料 （２人分）

米茄子
１本
★味噌（お好みのお味噌）
小さじ２
★マヨネーズ
小さじ２
★みりん
小さじ２
★砂糖
小さじ１/２
★にんにく（すりおろし）
半片
白ごま
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    米茄子は縦半分に切り、皮の淵を一周と格子に切り目を入れる。そして水にさらしてアク抜きを。
    画像見えづらくってすみません。。

  2. 2

    写真

    レンジに入れる前に、皮面に少量の油（レシピ外）を塗り、茄子の形に戻してラップして６００w３分。

  3. 3

    写真

    ★を混ぜたのを、塗り、（切り込みの間にも入れつつ）、後はトースターでお味噌にうっすらと焼き色が付いたら出来上がり～（家は４～５分でした）仕上げに白ゴマをふってどうぞ♪

コツ・ポイント

切り込みを入れるのは、深めの方が後で食べやすいです♪ お味噌は辛さが色々なのでお味をみながら調整してくださいね。私は赤味噌を使いました。
素揚げにしたいところだけど、カロリーが気になる。。
そこで茄子をレンジでさっぱり仕上げ、マヨネーズとにんにくで味をしっかり付けました。

このレシピの生い立ち

スーパーで米茄子を見かけるようになり、夫用にちょっとでもヘルシーに食べれるように考えました。
レシピID : 392504 公開日 : 07/06/20 更新日 : 07/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (31人)
2021年7月24日
写真
masa_san
ビールのつまみに♪茄子がトロトロで美味しかったです(^^)
#米茄子トロトロ
2013年5月30日
写真
かじみき
味噌とマヨの組み合わせがとても美味しかったです！

美味しそうですね～♪お口に合って嬉しいです☆有難うございます

2012年11月26日
写真
risa ☆
旦那がつまみに最高だと♪♪プラス1に大活躍！！

焼き色美味しそう♪♪旦那ｻﾏにも気に入って頂けて嬉しいです☆

2012年9月2日
写真
richyukari
味噌汁の味噌で。とろとろでおいしく出来上がりました♪

美味しそうなのが伝わります～作って下さり有難うございます！

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
さーちん３１０
＊ちょっとヘルシーに♪米茄子の味噌田楽＊
by さーちん３１０