詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

酢ショウガで作る　きゅうり佃煮

酢ショウガで作る　きゅうり佃煮の画像

Description

血管年齢を若くしてくれる酢ショウガで作るキュウリの佃煮

材料

⭐しょうが
200ｇ
⭐酢
200ｇ
⭐はちみつ
40cc
⭕きゅうり
2.5kg
⭕塩
100ｇ
A　しょうゆ
150cc
A　みりん
40cc
A　さとう
100ｇ
A　酢ショウガのしょうが
50ｇ
A　酢ショウガの汁
150cc
塩昆布
25ｇ
七味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    しょうがは、みじん切りにして、⭐の酢とはちみつにつけて一晩置く

  2. 2

    きゅうりは、輪切りにして⭕の塩を混ぜ合わせ重しを置いて2時置く

  3. 3

    2時後、きゅうりの水がでてきたらざるにあげ、水気が切れるように、そのまま重しをを乗せて一晩置く（7時～8時間位）

  4. 4

    一晩置いたきゅうりをよく絞って水気を切る
    A の材料を鍋に合わせひと煮立ちしておく、

  5. 5

    煮たった中にきゅうりを入れ、かき混ぜながら汁がなくなるまで中火で煮る

  6. 6

    火を止めて、ボールに入れて冷まして、塩昆布　七味唐辛子を入れて味を整える

コツ・ポイント

水気をしっかり絞ります
きゅうりは煮すぎないように注意しましょう

このレシピの生い立ち

酢ショウガの酢が残るので、きゅうり佃煮に入れてみました。　きゅうりも　しょうがも一晩漬けるので両方がいっぺんに作れます
レシピID : 3927674 公開日 : 16/06/18 更新日 : 16/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
あっかとばい
酢ショウガで作る　きゅうり佃煮
by あっかとばい