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キュウリを薄く輪切りにスライスします
スライスしたキュウリに塩をふり良くもみます、20分ぐらいそのまま放置します
ミョウガ、大葉をみじん切りにします
胡麻をフライパン中火で炒ります(軽く色が変わるくらい)
炒った胡麻をすり鉢ですります
良く手で水分を絞ったキュウリを、胡麻の中に入れますミョウガ、大葉も入れます
ダシを入れ良く混ぜます
ミネラルウオーターをすり鉢に入れ、味噌を良く溶きます
冷蔵庫にラップして軽く冷します。その間に、そうめんを茹ます
冷やした冷汁と そうめんをテーブルに出したら完成！
レポありがとうございます！ 大葉の香り良いですよね(^^)
御飯にかけても最高ですね！ レポありがとうございます！
レポありがとうございます！豆腐最高ですねぇー
恒さん
恒さん
