若イカのアヒージョ♪
Description
簡単で旨い！若イカのアヒージョです(^-^)/ビールのおつまみに♪ワインのおつまみに♪是非どうぞ♪幸せ度100%！
くにしゃん♪
材料
若イカ(5～6㎝の物)
20尾
ニンニク(乾燥スライス)
5～6枚
パセリ
適宜
オリーブオイル
大さじ5
醤油
小さじ1/2
ブラックペッパー
適宜
塩(塩茹で用)
小さじ2
作り方
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1
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パセリは洗い水分を拭き取り、みじん切りにして置きます♪
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2
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イカの骨を指で摘まんで取り除き流水で洗います♪内蔵は取り除きません。
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3
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鍋に湯を沸かし塩を入れサッと茹でザルにあげ水気を切ります♪
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4
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小さなフライパン(直径15㎝)にオリーブオイル、ニンニクを入れ熱しニンニクの香りがしてきたらニンニクを取り除きます♪
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5
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イカを入れフテフツ煮て醤油、ブラックペッパーを入れます♪
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6
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中火で2～3分煮たら火を止めパセリをふりかけ出来上がり(^-^)vハイ！どうぞ召し上がれ(^-^)/
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7
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おつまみを作る時の必須アイテム♪
イシガキ産業さんの｢おつまみパン｣です(^o^)v
重宝しています(^-^)/
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コツ・ポイント
イカは骨だけ取り除きサッと塩茹でし、水気をよく切りオリーブオイルに入れます。
このレシピの生い立ち
若イカが安く手に入ったので作ってみました(^-^)/凄く美味しく出来たのでレシピを掲載しました(^o^)v
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くにしゃん♪
