ネギ大量消費☆太ネギ丼・挽肉は脇役
おはなすき
作り方
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1
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ネギは1センチ幅の小口切り。普段は捨てる青い部分も使います。
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2
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フライパンに挽肉を入れ中火で炒める。塩コショーをする。
テフロンのフライパンなら油なしでok。
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3
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肉に火が通り色が変わったら弱火にしネギを加える。
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4
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ネギに油が回ったら弱火のまま調味料を加え10分位炒める。
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5
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ネギがとろりと柔らかくなり、汁がない状態になったら出来上がり。赤唐辛子を取り除く。
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6
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ご飯を盛り丼の真ん中に、半熟のポーチドエッグをのせまわりにネギ挽肉をのせ完成(目玉焼きや温泉卵でもok)卵無しでもok。
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7
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ポーチドエッグの作り方・・・
ID番号4004300
100%成功☆お湯だけでポーチドエッグ
で作りました。
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コツ・ポイント
卵なしでも美味しいです♪
ネギを炒めている時に、ポーチドエッグを同時進行でつくるとよい。
ポーチドエッグは5分放置でできるのでちょうどよく出来上がる。
ネギを炒めている時に、ポーチドエッグを同時進行でつくるとよい。
ポーチドエッグは5分放置でできるのでちょうどよく出来上がる。
このレシピの生い立ち
実家では卵はのっていませんでした。
昔から食べている、ネギたっぷりのどんぶりです。
秋から冬にかけての柔らかいネギで作ります。
昔から食べている、ネギたっぷりのどんぶりです。
秋から冬にかけての柔らかいネギで作ります。
おはなすき
