香り立つ！生タコで作る絶品たこめし！！
おれんち厨房
作り方
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1
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釣りたての、明石のタコ！
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2
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塩をたっぷりまぶしてもみ洗い。石鹸みたいに泡が出ます。ぬめりをしっかりとる。
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3
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今日のタコは小さめ。炊くと縮むので、2センチのぶつ切りに。太いタコならもっと小さめに。大きすぎると食べにくいかも。
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4
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付け根のところは天ぷら用に。細いので縦に開いておきました。
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5
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これは天ぷら用。
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7
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米を研ぐ。
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8
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水は、タコからも水分がでるので、気持ち少なめ。出汁昆布を入れる。
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9
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タコを汁ごと炊飯器に入れて、塩を少々ふり、炊飯器のスイッチオン！
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10
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ついでのたこの天ぷら！ぷりっぷり❗新鮮なので、揚げ時間は30秒ぐらい。
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11
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炊き上がり！
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12
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混ぜ合わせ、完成！
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13
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たこも柔らか！
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コツ・ポイント
たこの水分を考え、米の水は、気持ち少なめで。味が薄かったら、食べるときに塩を振りかければ大丈夫！
このレシピの生い立ち
生タコのたこめしは、たこの出汁がたっぷりで、旨いですよ！生タコが手にはいったら是非！
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