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稲荷あげを汁ごと鍋に入れ砂糖、醤油、酒、みりんを入れ一煮立ちして火を止め冷ます
ごぼう、人参、レンコウ、こんにゃく(小さく棒状)に切る蓮根は十文字でスライス時間があれば別煮汁×2の量で下味を付ける
米3合を洗い水を入れ②の具も入れる
炊飯器に寿司モードでスイッチONなければ水を気持ち少なめにして炊きあげる(①の煮汁だけ入れる)
市販のすし酢を使うかすし酢を作る
ご飯が炊けたら大きめの容器に移しすし酢を少しづつ入れ切るように混ぜ冷ます‼バラずしの完成
稲荷あげを開いてバラずしを入れていりごまを散らばす