簡単やわらかハンバーグ♪
まむちゃん♡
作り方
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1
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ボウルにパン粉、牛乳を入れます
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2
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パン粉をふやかしたら、玉ねぎ、合い挽き肉を入れます(玉ねぎは細かめにみじん切りで！炒めなくても◎)
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3
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卵を入れます。そしたら塩こしょうとナツメグをいれます！
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4
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よーく混ぜてください♪粘り気が出てきて、材料が混ざったらオッケー！
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5
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４のタネを、空気を抜くように両手をで叩きつけながら、平たい小判型に形成して、真ん中をくぼませます♪
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6
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フライパンにサラダ油を大さじ２(だいたい)ひいて、あったまったら～～
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7
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くぼませた方を上に、中火でハンバーグのタネを片面焼いていきます！
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8
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フライ返しで焼き色を見つつ、良い焼き色になればひっくり返して～♪
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9
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ひっくり返したら、弱火に切り替え。水を50ccほどいれてフタをして蒸し焼きに！
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そして5～6分焼きます♫
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5～６分経過したら、フタをとって竹串か菜箸の先で、ハンバーグの真ん中をブスっと！
赤い色の汁が出てこなければ～
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※赤い汁が出るようであれば、またフタをして、水がなければ少々水を足し１分ごとに様子を見て蒸し焼きを繰り返してみてください
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両面をいい感じに焼き上げて♪
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完成です♡
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大根おろし＋大葉＋ポン酢
で和風でも♪
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お好みの味付けで！
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コツ・ポイント
特にありません(笑)
このレシピの生い立ち
中学生くらいの時に初めて作ってみてから、ずっと同じ作り方で作っているハンバーグです！
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まむちゃん♡
