簡単やわらかハンバーグ♪
作り方
-
-
1
-
ボウルにパン粉、牛乳を入れます
-
-
-
2
-
パン粉をふやかしたら、玉ねぎ、合い挽き肉を入れます(玉ねぎは細かめにみじん切りで!炒めなくても◎)
-
-
-
3
-
卵を入れます。そしたら塩こしょうとナツメグをいれます!
-
-
-
4
-
よーく混ぜてください♪粘り気が出てきて、材料が混ざったらオッケー!
-
-
-
5
-
4のタネを、空気を抜くように両手をで叩きつけながら、平たい小判型に形成して、真ん中をくぼませます♪
-
-
-
6
-
フライパンにサラダ油を大さじ2(だいたい)ひいて、あったまったら~~
-
-
-
7
-
くぼませた方を上に、中火でハンバーグのタネを片面焼いていきます!
-
-
-
8
-
フライ返しで焼き色を見つつ、良い焼き色になればひっくり返して~♪
-
-
-
9
-
ひっくり返したら、弱火に切り替え。水を50ccほどいれてフタをして蒸し焼きに!
-
-
-
10
-
そして5~6分焼きます♫
-
-
-
11
-
5~6分経過したら、フタをとって竹串か菜箸の先で、ハンバーグの真ん中をブスっと!
赤い色の汁が出てこなければ~
-
-
-
12
-
※赤い汁が出るようであれば、またフタをして、水がなければ少々水を足し1分ごとに様子を見て蒸し焼きを繰り返してみてください
-
-
-
13
-
両面をいい感じに焼き上げて♪
-
-
-
14
-
完成です♡
-
-
-
15
-
大根おろし+大葉+ポン酢
で和風でも♪
-
-
-
17
-
お好みの味付けで!
-
コツ・ポイント
特にありません(笑)
このレシピの生い立ち
中学生くらいの時に初めて作ってみてから、ずっと同じ作り方で作っているハンバーグです!
(
)