市販デミ缶を美味しく変身♪ビーフシチュー
Description
市販のデミグラスソース缶を使ってビーフシチューを作ります。
デミ缶はそのままだとパンチなくコクもイマイチですよね!!
デミ缶はそのままだとパンチなくコクもイマイチですよね!!
材料
(お肉2人分:ソース5人分)
2缶
250~300g(増量可)
1/2個
1個
赤ワイン
200cc
200cc
☆はちみつ
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
50cc
☆ウスターソース
大さじ1
5g
オリーブオイル
大さじ1
適量
作り方
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1
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・玉葱はくし形で四等分で用意します。
牛肉に塩とブラックペッパーで下味をつけます。
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2
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・ソースパンに牛脂とオリーブオイルを入れて中の弱火で玉葱を炒めます。
若干焦げる程度までしっかりと炒めてください。
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3
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・玉葱を炒めたら牛肉を加えてさらに炒めます。
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4
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・火加減を中にして牛肉を焼き付ける感じで炒めてください。
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6
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・60分くらい煮込むと画像のような状態になります。
ここでデミグラスソース2缶と「☆」の材料を加え混ぜ弱火で煮込みます。
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7
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・30~45分ほど煮込んだら塩、ブラックペッパーで味を調えて出来上がりです。
(とろみで見極めてください。)
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8
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・添えた野菜はズッキーニと赤パプリカです。
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10
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・器にサフランライスと野菜を盛り、たっぷりのビーフシチューをかけて生クリームをチョロチョロで完成です。
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コツ・ポイント
・ソースを多めに作ってますので冷凍してハンバーグやポークソテーにかけてお楽しみください。
このレシピの生い立ち
・市販のデミグラスソースはコクがなくイマイチだったので作ってみました。