しっとりささ身の春雨サラダ♪

Name: しっとりささ身の春雨サラダ♪
Yield: ４人分
Ingredients: 春雨(乾燥) ５０g; ささ身（大） １本; ❤酒 少々; ❤塩 少々; キュウリ（千切り） １本; 玉子 １個; サラダ油 少々; ☆酢 大さじ２・５; ☆醤油 大さじ２; ☆砂糖 大さじ２; ☆ごま油 小さじ１; ☆いりごま 大さじ１強

Description

暑い日にはサッパリ美味しい♡春雨サラダはいかがですか(^^)

ちーすけ♡

材料（４人分）

春雨(乾燥)

５０g

ささ身（大）

１本

❤酒

少々

❤塩

少々

キュウリ（千切り）

１本

玉子

１個

サラダ油

少々

☆酢

大さじ２・５

☆醤油

大さじ２

☆砂糖

大さじ２

☆ごま油

小さじ１

☆いりごま

大さじ１強

作り方

1

☆は合わせてボールに入れよく混ぜます。
2

春雨は表示通りに茹でて戻し、ざるに取って水気を切る。
3

玉子は砂糖一つまみ（分量外）を加えて溶きほぐし油少々を引いたフライパンで薄焼きにし千切りにします。
4

鍋に❤とかぶるくらいの水を入れて沸騰させささ身を入れて再度沸騰したら１分茹でてそのまま冷まし細かく裂きます。
5

①に②とキュウリ・ささ身・玉子を加えてサックリ和えます。
6

器に盛ります。

コツ・ポイント

ささ身は冷めるまで（約１０分）湯に漬けたまま置くことで中まで火が通りしっとりします。面倒なので私は筋を取らずに茹でちゃいますがスジを取ってから茹でると裂きやすいです(=ﾟωﾟ)ﾉ

このレシピの生い立ち

夏によく食卓に登場するうちの作り置きです(^^)　ささ身の代わりにハムでもよく作ります♡

レシピID : 3964658 公開日 : 16/07/08 更新日 : 16/07/08

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
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