天ぷらざんまい
こまる氏
作り方
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1
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鶏胸肉は一口大、茄子は図の様にカット(絵が下手でスミマセン)
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2
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衣はお好み焼き粉に水を足して硬めに溶き、具材を揚げる。シソ、みょうがも揚げる。
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3
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油をきったら皿に盛り付け出来上がり✋ (2度揚げするとカリカリに仕上がります)
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コツ・ポイント
今回はおろしの天つゆ(めんつゆ)で頂きました✋ 茄子は扇にカットする事で火の通りも早く見た目も華やかになります☺
このレシピの生い立ち
お好み焼き粉で揚げるとカリッと仕上がるので重宝してます(о´∀`о)
こまる氏
