桃のシュークリーム

シュー生地を作る。鍋に水、牛乳、バター、塩をいれて火にかけ、沸騰しかけたら火からおろして、ふるった粉類は一気に加える。

生地をボウルに移し、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。

クッキングシートをしいた天板に絞り、２１０℃に温めたオーブンで１５分焼く。

薄力粉を加えて混ぜる。

温めた牛乳を加えて、だまにならないように混ぜる。

⑥を鍋に入れ、弱火にかけ、素早くかき混ぜる。

焼きあがったシュー生地に、カスタードクリームを挟み、粉砂糖をふって出来上がり。