ビーフポトフ

鍋に水と日本酒を入れ、IH４の火力で沸かします。
※私はルクルーゼの鍋を使用したので８段階中の４で沸かしましたが、強火でもOKです。

お肉は３～４等分にし、クレイジーソルトをもみこんでおく

鍋が沸騰したら、お肉を入れ、あくとりシートを乗せて、IHの２～３（弱火）で1時間以上煮込みます。

※あくとりシートを使用しない場合は、適宜あくとりをしてください。

お皿に盛り、わさびとレモンペッパーをそえていただきます。